Azienda Agricola Ciabot

Il Cral rinnova la convenzione con l’Azienda Agricola Ciabot, che si dedica all’attività vitivinicola, coltivando direttamente i vigneti di Freisa e Barbera d’Asti, per la produzione delle omonime etichette: più fresca e aromatica la Freisa d’Asti DOC, più corposa e decisa la Barbera d’Asti DOCG. Dall’assemblaggio di una parte di entrambi gli uvaggi nasce il Monferrato DOC Rosso, ottimo vino rosso da pasto. Una piccola parte della produzione di Barbera viena messa in Barrique, per una Barbera Superiore morbida e rotonda. A completare il tutto, una giovane vigna di Chardonnay, grazie alla quale produciamo un delizioso Vino Bianco.
Prodotti di punta tra tutti, sono il Salame Crudo e il Salame Crudo “Punta di Coltello”, che meglio esaltano l’eccezionale gusto della carne. A seguire poi, tutti gli altri, tra cui il Salame Cotto, Lardo e Pancetta, l’ottimo Prosciutto Cotto, i Cotechini nelle Festività Natalizie e molti altri ancora. Ideali da gustare come antipasto, per arricchire un aperitivo o in cucina per diverse ricette.